ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（食品）
（ア行） （191〜200）
0 mg
（可食部8 gあたり）
うずら卵（水煮缶詰）
1 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
0.6 mg
（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
1.1 mg
（可食部175 gあたり）
うどん（生）
0.4 mg
（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
7.8 mg
（可食部190 gあたり）
うなぎ（かば焼）
0.2 mg
（可食部16 gあたり）
うに（粒うに）
0.1 mg
（可食部17 gあたり）
うに（練りうに）
27.6 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（味付け開き干し）
4.8 mg
（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）
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