ビタミンB3（ナイアシン）の含有量（きのこ類）
（11〜20）
3.3 mg
（可食部60 gあたり）
やなぎまつたけ（生）
4.1 mg
（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
7.3 mg
（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
1 mg
（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
0.9 mg
（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
1.1 mg
（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
0.4 mg
（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
3.7 mg
（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
3.5 mg
（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
0.5 mg
（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
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