ビタミンB3（ナイアシン） 350 mg分のきのこ類（11〜20）

3.3 mg

（可食部60 gあたり）
やなぎまつたけ（生）
× 106
4.1 mg

（可食部80 gあたり）
はたけしめじ（生）
× 85.4
7.3 mg

（可食部140 gあたり）
ぶなしめじ（ゆで）
× 47.9
1 mg

（可食部20 gあたり）
なめこ（生）
× 350
0.9 mg

（可食部20 gあたり）
なめこ（ゆで）
× 389
1.1 mg

（可食部25 gあたり）
えのきたけ（味付け瓶詰）
× 318
0.4 mg

（可食部15 gあたり）
しいたけ（生しいたけ、生）
× 875
3.7 mg

（可食部100 gあたり）
えのきたけ（ゆで）
× 94.6
3.5 mg

（可食部105 gあたり）
まいたけ（ゆで）
× 100
0.5 mg

（可食部15 gあたり）
きくらげ（乾）
× 700

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