ビタミンB3（ナイアシン）を多く含むいも及びでん粉類
（可食部100 gあたり）
じゃがいも（乾燥マッシュポテト）
2 mg
きくいも（塊茎、生）
1.7 mg
さつまいも（蒸し切干）
1.6 mg
じゃがいも（フライドポテト）
1.5 mg
じゃがいも（塊茎、生）
1.3 mg
さといも（球茎、生）
1 mg
さつまいも（塊根、焼き）
1 mg
じゃがいも（塊茎、水煮）
0.8 mg
じゃがいも（塊茎、蒸し）
0.8 mg
さといも（球茎、水煮）
0.8 mg
さつまいも（塊根、生）
0.8 mg
やつがしら（球茎、生）
0.7 mg
さといも（球茎、冷凍）
0.7 mg
さつまいも（塊根、蒸し）
0.7 mg
じねんじょ（塊根、生）
0.6 mg
みずいも（球茎、水煮）
0.6 mg
みずいも（球茎、生）
0.6 mg
やまといも（塊根、生）
0.5 mg
やつがしら（球茎、水煮）
0.5 mg
だいじょ（塊根、生）
0.4 mg
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