ビタミンB3（ナイアシン） 12 mg分の野菜類（131〜140）

• 

  0.3 mg

  （可食部60 gあたり）

  キンサイ（茎葉、生）
  × 40
• 

  0.2 mg

  （可食部30 gあたり）

  からしな（塩漬）
  × 60
• 

  3.7 mg

  （可食部960 gあたり）

  日本かぼちゃ（果実、生）
  × 3.2
• 

  0.7 mg

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（根、皮むき、生）
  × 17.1
• 

  0.8 mg

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（根、皮つき、ゆで）
  × 15
• 

  0.7 mg

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（根、皮つき、生）
  × 17.1
• 

  0.1 mg

  （可食部15 gあたり）

  いんげんまめ（若ざや、生）
  × 120
• 

  0.8 mg

  （可食部220 gあたり）

  ホースラディシュ（根茎、生）
  × 15
• 

  1.3 mg

  （可食部250 gあたり）

  ほうれんそう（葉、冷凍）
  × 9.2
• 

  0.2 mg

  （可食部42 gあたり）

  ふきのとう（花序、ゆで）
  × 60