ビタミンKの含有量（野菜類）
（ア行） （21〜28）
8 μg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
11 μg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
165 μg
（可食部162 gあたり）
エンダイブ（葉、生）
102 μg
（可食部30 gあたり）
おおさかしろな（塩漬）
587 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
464 μg
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
19 μg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、ゆで）
18 μg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
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