水分の少ない肉類（101〜120位）（可食部100 gあたり）
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ぶた、ハム（骨付ハム）
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にわとり、成鶏肉（もも、皮つき、生）
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うし、輸入牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
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うし、和牛、そともも（皮下脂肪なし、生）
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うし（ヒモ、生）
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うし、加工品（コンビーフ缶詰）
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ぶた、大型種、そともも（脂身つき、生）
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ぶた（軟骨、ゆで）
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ぶた、中型種、かた（脂身つき、生）
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うし、輸入牛、かたロース（脂身つき、生）
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うし、輸入牛、ランプ（脂身つき、生）
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うし、乳用肥育牛、そともも（脂身つき、生）
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うし、輸入牛、かたロース（皮下脂肪なし、生）
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うし、加工品（ローストビーフ）
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にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、ゆで）
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ぶた、中型種、もも（脂身つき、生）
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めんよう（マトン、ロース、脂身つき、生）
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うし、加工品（味付け缶詰）
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ぶた、焼き豚
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うし、和牛、もも（皮下脂肪なし、生）
