水分 3700 g分の野菜類（211〜220）

• 

  35.2 g

  （可食部42 gあたり）

  ふきのとう（花序、生）
  × 105
• 

  56.4 g

  （可食部265 gあたり）

  アーティチョーク（花らい、生）
  × 65.6
• 

  19.1 g

  （可食部25 gあたり）

  パセリ（葉、生）
  × 194
• 

  25.4 g

  （可食部30 gあたり）

  からしな（塩漬）
  × 146
• 

  806.4 g

  （可食部960 gあたり）

  日本かぼちゃ（果実、ゆで）
  × 4.6
• 

  12.6 g

  （可食部15 gあたり）

  しょうが（漬物、甘酢漬）
  × 294
• 

  180.4 g

  （可食部215 gあたり）

  ごぼう（根、ゆで）
  × 20.5
• 

  45.3 g

  （可食部54 gあたり）

  芽キャベツ（結球葉、ゆで）
  × 81.7
• 

  16.7 g

  （可食部20 gあたり）

  たかな（たかな漬）
  × 222
• 

  108.6 g

  （可食部130 gあたり）

  かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮むき）
  × 34.1