肝機能低下にはリジンが良いと書かれている本

見てわかる! 栄養の図解事典 (PHPビジュアル実用BOOKS)

中村丁次
栄養成分の事典―「図解」オールカラー

則岡孝子
完全図解版食べ物栄養事典―この症状・病気に効くこの食品、この成分 (主婦の友ベストBOOKS)

中嶋洋子, 阿部芳子, 蒲原聖可
知識ゼロからの野菜入門

植木もも子