活性酸素にはビタミンCが良いと書かれている本（出版年月が新しい順）

最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)

廣田 孝子

10代スポーツ選手の食材事典―持久力・瞬発力・筋力をつける!

川端 理香

アスリートのための栄養・食事ガイド

小林 修平

知識ゼロからの栄養学入門

森崎 友紀

最新版 知っておきたい栄養学 (学研実用BEST暮らしのきほんBOOKS)

白鳥 早奈英

サプリメントの正体

田村 忠司

クスリごはん おかわりーおいしく食べて体に効く!

ヘルシーライフファミリー, リベラル社, ねこまき(ミューズワーク)

不老のサプリメント

竹田 義彦

オールカラー しっかり学べる! 栄養学

川端 輝江

まちがいだらけのサプリ選び

金沢 和樹