脂質の代謝にはビタミンB3（ナイアシン）が良いと書かれている本
栄養の基本がわかる図解事典
中村丁次
好きになる栄養学 (KS好きになるシリーズ)
麻見 直美, 塚原 典子
からだを温めて、やせる! 若返る! ホットスムージー
植木 もも子
サプリのルール―Q&A方式でわかるサプリのすべて (CMC Books)
末木 一夫, 富田 勲
旬の野菜の栄養事典 (エクスナレッジムック)
吉田 企世子
おいしいクスリ食べもの栄養事典
池上 保子
知識ゼロからの栄養学入門
森崎 友紀
最新版 栄養がわかる 体によく効く食材事典 (学研実用BEST)
廣田 孝子
おいしく食べて健康に効く 目で見る食材便利ノート
池上 保子
健康食品のQ&A集―基礎を学んで正しい利用
林 裕造, 日本健康栄養食品協会
