アラニンの含有量（野菜類）
（21〜30）
80 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
23 mg
（可食部30 gあたり）
オクラ（果実、生）
116 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
12 mg
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）
780 mg
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
896 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
29 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
1026 mg
（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、生）
53 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮むき、生）
57 mg
（可食部130 gあたり）
にんじん（根、皮つき、生）
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