アミノ酸の含有量（野菜類）
（カ行）
816 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮つき、生）
608 mg
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、生）
930 mg
（可食部30 gあたり）
からしな（葉、生）
7920 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
1400 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
15895 mg
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、生）
894 mg
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
1520 mg
（可食部95 gあたり）
グリーンアスパラガス（若茎、生）
285 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
2040 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
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