アンモニアを多く含む穀類
（21〜40位）
（可食部100 gあたり）
コッペパン
330 mg
そば（生）
320 mg
あわ（精白粒）
320 mg
ライ麦粉
280 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
270 mg
ライ麦パン
270 mg
うどん（生）
260 mg
とうもろこし（コーンフレーク）
240 mg
そば粉（全層粉）
230 mg
蒸し中華めん
210 mg
大麦（押麦）
190 mg
米、水稲穀粒（玄米）
170 mg
ビーフン
160 mg
米、水稲穀粒（精白米）
140 mg
焼きおにぎり
71 mg
きりたんぽ
69 mg
おにぎり
58 mg
米、水稲めし（精白米）
54 mg
米、水稲全かゆ（精白米）
24 mg
米、水稲五分かゆ（精白米）
11 mg
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