アンモニアの少ない穀類
（1〜20位）
（可食部100 gあたり）
米、水稲おもゆ（精白米）
6.5 mg
米、水稲五分かゆ（精白米）
11 mg
米、水稲全かゆ（精白米）
24 mg
米、水稲めし（精白米）
54 mg
おにぎり
58 mg
きりたんぽ
69 mg
焼きおにぎり
71 mg
米、水稲穀粒（精白米）
140 mg
ビーフン
160 mg
米、水稲穀粒（玄米）
170 mg
大麦（押麦）
190 mg
蒸し中華めん
210 mg
そば粉（全層粉）
230 mg
とうもろこし（コーンフレーク）
240 mg
うどん（生）
260 mg
ライ麦パン
270 mg
とうもろこし（コーングリッツ）
270 mg
ライ麦粉
280 mg
あわ（精白粒）
320 mg
そば（生）
320 mg
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