アンモニアの含有量（食品）
（マ行） （1〜10）
193 mg
（可食部130 gあたり）
まあじ（生）
213 mg
（可食部152 gあたり）
まいわし（生）
38 mg
（可食部20 gあたり）
マカダミアナッツ（いり、味付け）
116 mg
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
837 mg
（可食部540 gあたり）
まがれい（生）
5 mg
（可食部3 gあたり）
まこんぶ（素干し）
1296 mg
（可食部720 gあたり）
まさば（生）
1 mg
（可食部15 gあたり）
マシュマロ
2162 mg
（可食部1310 gあたり）
まだい（天然、生）
1564 mg
（可食部800 gあたり）
まだこ（生）
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