アルギニンの含有量（豆類）
176 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
779 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
280 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
270 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
1080 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
240 mg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
180 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
240 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
1120 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
225 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
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