芳香族アミノ酸の含有量（穀類）
125 mg
（可食部5 gあたり）
焼きふ（観世ふ）
210 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
240 mg
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
120 mg
（可食部10 gあたり）
えんばく（オートミール）
220 mg
（可食部20 gあたり）
マカロニ・スパゲッティ（乾）
165 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、2等）
1000 mg
（可食部100 gあたり）
干しそば（乾）
147 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（強力粉、1等）
140 mg
（可食部15 gあたり）
ライ麦（全粒粉）
182 mg
（可食部20 gあたり）
あわ（精白粒）
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