芳香族アミノ酸の含有量（穀類）
（21〜30）
923 mg
（可食部130 gあたり）
そば（生）
107 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、2等）
70 mg
（可食部10 gあたり）
とうもろこし（コーンフレーク）
612 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
101 mg
（可食部15 gあたり）
小麦粉（薄力粉、1等）
495 mg
（可食部75 gあたり）
ビーフン
64 mg
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
124 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
439 mg
（可食部72 gあたり）
ライ麦パン
110 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（精白米）
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