芳香族アミノ酸の含有量（豆類）
（ア行）
240 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
255 mg
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
1330 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
320 mg
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
160 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
133 mg
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
103 mg
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
