芳香族アミノ酸の含有量（野菜類）
（11〜20）
348 mg
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
546 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
151 mg
（可食部80 gあたり）
だいこん（葉、生）
291 mg
（可食部150 gあたり）
しゅんぎく（葉、生）
660 mg
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
405 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、生）
120 mg
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
64 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
124 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
177 mg
（可食部160 gあたり）
こまつな（葉、生）
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