灰分の含有量（穀類）
（91〜100）
0.1 g
（可食部30 gあたり）
生ふ
0.5 g
（可食部155 gあたり）
干し中華めん（ゆで）
0.6 g
（可食部200 gあたり）
中華めん（ゆで）
0.6 g
（可食部200 gあたり）
そうめん・ひやむぎ（ゆで）
0.8 g
（可食部275 gあたり）
大麦（大麦めん、ゆで）
0.1 g
（可食部47 gあたり）
あわ（あわもち）
-
（可食部20 gあたり）
はとむぎ（精白粒）
0.3 g
（可食部150 gあたり）
そば（ゆで）
-
（可食部15 gあたり）
道明寺粉
-
（可食部15 gあたり）
白玉粉
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