灰分の含有量（魚介類）
（41〜50）
1.2 g
（可食部25 gあたり）
かつお（加工品、角煮）
0.9 g
（可食部25 gあたり）
めざし（焼き）
3.7 g
（可食部90 gあたり）
あゆ（天然、内臓、生）
4.8 g
（可食部120 gあたり）
しろさけ（新巻き、生）
0.2 g
（可食部6 gあたり）
どじょう（水煮）
0.2 g
（可食部6 gあたり）
どじょう（生）
0.5 g
（可食部15 gあたり）
ししゃも（生干し、焼き）
1.3 g
（可食部36 gあたり）
からふとししゃも（生干し、焼き）
0.1 g
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
0.7 g
（可食部20 gあたり）
おきあみ（ゆで）
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