灰分の含有量（食品）（ア行）（191〜200）

0.1 g

（可食部8 gあたり）
うずら卵（水煮缶詰）
0.5 g

（可食部190 gあたり）
うど（茎、生）
0.6 g

（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
5.3 g

（可食部175 gあたり）
うどん（生）
0.8 g

（可食部200 gあたり）
うどん（ゆで）
4.6 g

（可食部190 gあたり）
うなぎ（かば焼）
1.5 g

（可食部16 gあたり）
うに（粒うに）
1.4 g

（可食部17 gあたり）
うに（練りうに）
25.6 g

（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（味付け開き干し）
1.7 g

（可食部370 gあたり）
うまづらはぎ（生）

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