灰分の含有量（食品）
（ア行） （231〜240）
2.4 g
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、生）
2 g
（可食部260 gあたり）
おおさかしろな（葉、ゆで）
3.4 g
（可食部100 gあたり）
大麦（大麦めん、乾）
0.1 g
（可食部7 gあたり）
大麦（麦こがし）
0.4 g
（可食部50 gあたり）
大麦（米粒麦）
0.2 g
（可食部30 gあたり）
大麦（押麦）
0.8 g
（可食部275 gあたり）
大麦（大麦めん、ゆで）
0.3 g
（可食部25 gあたり）
おから（新製法）
0.2 g
（可食部25 gあたり）
おから（旧来製法）
0.7 g
（可食部20 gあたり）
おきあみ（ゆで）
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