灰分の少ない肉類（21〜40位）（可食部100 gあたり）
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うし、輸入牛、もも（脂身、生）
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うし（センマイ、生）
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うし（アカセンマイ、ゆで）
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うし（コブクロ、ゆで）
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ぶた、大型種、もも（脂身、生）
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ぶた、大型種、そともも（脂身、生）
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ぶた、中型種、かたロース（脂身、生）
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ぶた、中型種、そともも（脂身、生）
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ぶた（小腸、ゆで）
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ぶた（大腸、ゆで）
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ぶた（豚足、ゆで）
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にわとり（皮、むね、生）
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うし、和牛、サーロイン（脂身つき、生）
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うし、和牛、ばら（脂身つき、生）
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うし（ミノ、ゆで）
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うし（シマチョウ、生）
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うし、和牛、リブロース（脂身つき、生）
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うし、和牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
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うし、和牛、サーロイン（皮下脂肪なし、生）
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うし、乳用肥育牛、ばら（脂身つき、生）
