灰分の含有量（豆類）
（11〜20）
0.5 g
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
0.7 g
（可食部20 gあたり）
いんげんまめ（全粒、乾）
0.5 g
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
0.4 g
（可食部11 gあたり）
ぶどう豆（煮豆）
0.1 g
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
0.5 g
（可食部15 gあたり）
あずき（全粒、乾）
0.2 g
（可食部7 gあたり）
えんどう（グリーンピース、揚げ豆）
0.4 g
（可食部15 gあたり）
ひよこまめ（全粒、乾）
0.4 g
（可食部15 gあたり）
レンズまめ（全粒、乾）
0.3 g
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
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