灰分の含有量（豆類）
（タ行） （11〜14）
3.2 g
（可食部400 gあたり）
豆腐（木綿豆腐）
1.4 g
（可食部200 gあたり）
豆腐（焼き豆腐）
2.8 g
（可食部400 gあたり）
豆腐（絹ごし豆腐）
0.5 g
（可食部20 gあたり）
豆腐よう
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