灰分の含有量（野菜類）
（101〜110）
2 g
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、生）
1.7 g
（可食部150 gあたり）
トマト（缶詰、ジュース）
1 g
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、生）
0.1 g
（可食部10 gあたり）
たらのめ（若芽、生）
1.5 g
（可食部273 gあたり）
たけのこ（若茎、生）
0.2 g
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
0.2 g
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
0.6 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
-
（可食部4 gあたり）
クレソン（茎葉、生）
2.2 g
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
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