灰分の含有量（野菜類）（221〜230）

1.3 g

（可食部270 gあたり）
レタス（結球葉、生）
2.1 g

（可食部420 gあたり）
リーキ（りん茎葉、ゆで）
0.2 g

（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
0.3 g

（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、ゆで）
1.5 g

（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
0.6 g

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、油いため）
0.5 g

（可食部120 gあたり）
赤ピーマン（果実、生）
9.5 g

（可食部2100 gあたり）
はくさい（結球葉、ゆで）
0.3 g

（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、ゆで）
0.3 g

（可食部55 gあたり）
茎ニンニク（花茎、生）

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