灰分の含有量（野菜類）
（261〜270）
0.1 g
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
0.2 g
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
-
（可食部10 gあたり）
アルファルファもやし（生）
5.4 g
（可食部1800 gあたり）
とうがん（果実、ゆで）
0.6 g
（可食部200 gあたり）
たまねぎ（りん茎、ゆで）
0.8 g
（可食部275 gあたり）
たけのこ（水煮缶詰）
5.1 g
（可食部1700 gあたり）
キャベツ（結球葉、ゆで）
0.6 g
（可食部190 gあたり）
うど（茎、水さらし）
0.1 g
（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
0.1 g
（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
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