灰分の含有量（野菜類）
（カ行） （31〜40）
0.3 g
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、サワー型）
0.2 g
（可食部12 gあたり）
きゅうり（ピクルス、スイート型）
0.6 g
（可食部120 gあたり）
きゅうり（果実、生）
1 g
（可食部30 gあたり）
きょうな（塩漬）
2.2 g
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
2.2 g
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、ゆで）
0.8 g
（可食部10 gあたり）
切干しだいこん
0.6 g
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、生）
0.3 g
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、ゆで）
0.7 g
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
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