灰分の少ない野菜類
（281〜300位）
（可食部100 gあたり）
なす（漬物、塩漬）
2.9 g
はくさい（漬物、塩漬）
2.9 g
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、根、皮つき）
3 g
わさび（わさび漬）
3 g
きゅうり（漬物、塩漬）
3.1 g
しょうが（漬物、甘酢漬）
3.1 g
タイサイ（塩漬）
3.1 g
はくさい（漬物、キムチ）
3.1 g
すぐきな（すぐき漬）
3.2 g
のざわな（漬物、調味漬）
3.2 g
かぶ（漬物、塩漬、根、皮つき）
3.4 g
きょうな（塩漬）
3.4 g
なす（漬物、ぬかみそ漬）
3.4 g
かぶ（漬物、塩漬、葉）
3.6 g
さんとうさい（塩漬）
3.6 g
みずかけな（塩漬）
3.6 g
だいこん（漬物、たくあん漬、干しだいこん漬）
3.7 g
だいこん（漬物、べったら漬）
3.7 g
からしな（塩漬）
3.8 g
ひのな（甘酢漬）
3.9 g
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