灰分の少ない野菜類
（301〜320位）
（可食部100 gあたり）
だいこん（漬物、守口漬）
4 g
はやとうり（塩漬）
4 g
きゅうり（漬物、しょうゆ漬）
4.6 g
しろうり（漬物、奈良漬）
4.7 g
かぶ（漬物、塩漬、根、皮むき）
4.8 g
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
4.8 g
なす（漬物、しば漬）
4.9 g
かんぴょう（乾）
5 g
だいこん（漬物、たくあん漬、塩押しだいこん漬）
5 g
きく（菊のり）
5.2 g
だいこん（漬物、福神漬）
5.3 g
なす（漬物、からし漬）
5.3 g
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、乾）
5.5 g
かぶ（漬物、ぬかみそ漬、葉）
6 g
トウガラシ（果実、乾）
6.1 g
たかな（たかな漬）
6.5 g
きゅうり（漬物、ぬかみそ漬）
6.6 g
なす（漬物、こうじ漬）
7.1 g
しょうが（漬物、酢漬）
7.2 g
やまごぼう（みそ漬）
7.4 g
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