灰分の含有量（野菜類）
（サ行） （31〜40）
16.5 g
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、ゆで）
9.8 g
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
13.5 g
（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、冷凍）
0.3 g
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、生）
0.3 g
（可食部40 gあたり）
せり（茎葉、ゆで）
0.8 g
（可食部120 gあたり）
セロリー（葉柄、生）
0.1 g
（可食部30 gあたり）
ぜんまい（干しぜんまい、干し若芽、ゆで）
2.7 g
（可食部640 gあたり）
そうめんかぼちゃ（果実、生）
0.2 g
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
0.2 g
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
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