アスパラギン酸の含有量（食品）
（1〜10）
219 mg
（可食部3 gあたり）
かつお（加工品、削り節）
272 mg
（可食部4 gあたり）
湯葉（干し）
1197 mg
（可食部19 gあたり）
高野豆腐
275 mg
（可食部5 gあたり）
ぶた、ゼラチン
460 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（脱皮大豆）
440 mg
（可食部10 gあたり）
きな粉（全粒大豆）
1760 mg
（可食部40 gあたり）
だいず、全粒（日本産、乾）
585 mg
（可食部15 gあたり）
しらす干し（半乾燥品）
105 mg
（可食部3 gあたり）
あまのり（ほしのり）
898 mg
（可食部33 gあたり）
ラッカセイ（乾）
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