アスパラギン酸の含有量（調味料及び香辛料類）
342 mg
（可食部18 gあたり）
豆みそ
270 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（赤色辛みそ）
270 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（淡色辛みそ）
195 mg
（可食部15 gあたり）
しょうゆ（たまりしょうゆ）
198 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（甘みそ）
151 mg
（可食部18 gあたり）
麦みそ
140 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（こいくちしょうゆ）
110 mg
（可食部18 gあたり）
しょうゆ（うすくちしょうゆ）
