アスパラギン酸の含有量（食品）
（11〜20）
300 mg
（可食部10 gあたり）
あずき（あん、さらしあん）
435 mg
（可食部15 gあたり）
りょくとう（全粒、乾）
290 mg
（可食部10 gあたり）
小麦はいが
2520 mg
（可食部90 gあたり）
しろさけ（すじこ）
270 mg
（可食部10 gあたり）
そらまめ（全粒、乾）
130 mg
（可食部5 gあたり）
粉乳（脱脂粉乳）
375 mg
（可食部15 gあたり）
ささげ（全粒、乾）
1680 mg
（可食部70 gあたり）
油揚げ
240 mg
（可食部10 gあたり）
えんどう（全粒、乾）
4830 mg
（可食部210 gあたり）
きはだ（生）
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