アスパラギン酸の含有量（食品）
（81〜90）
160 mg
（可食部10 gあたり）
いかなご（生）
160 mg
（可食部10 gあたり）
クルミ（いり）
270 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（赤色辛みそ）
270 mg
（可食部18 gあたり）
米みそ（淡色辛みそ）
270 mg
（可食部18 gあたり）
鶏卵（卵黄、生）
3750 mg
（可食部250 gあたり）
にわとり、若鶏肉（もも、皮つき、生）
60 mg
（可食部5 gあたり）
しいたけ（乾しいたけ、乾）
413 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
280 mg
（可食部20 gあたり）
ぶた（心臓、生）
2030 mg
（可食部145 gあたり）
うし、乳用肥育牛、リブロース（皮下脂肪なし、生）
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