ベヘン酸の含有量（穀類）
（21〜30）
9 mg
（可食部150 gあたり）
そば（ゆで）
1 mg
（可食部20 gあたり）
米、水稲穀粒（玄米）
1 mg
（可食部10 gあたり）
パン粉（生）
13 mg
（可食部260 gあたり）
干しそば（ゆで）
5 mg
（可食部90 gあたり）
即席中華めん（油揚げ）
4 mg
（可食部70 gあたり）
食パン
2 mg
（可食部30 gあたり）
大麦（押麦）
-
（可食部10 gあたり）
ライ麦粉
4 mg
（可食部90 gあたり）
コッペパン
-
（可食部15 gあたり）
とうもろこし（コーンミール）
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