ベヘン酸の含有量（野菜類）
（11〜20）
1 mg
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
1 mg
（可食部10 gあたり）
とんぶり（ゆで）
4 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（ゆで）
3 mg
（可食部50 gあたり）
だいずもやし（生）
3 mg
（可食部175 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、ホール、冷凍）
-
（可食部10 gあたり）
ロケットサラダ（葉、生）
5 mg
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
-
（可食部10 gあたり）
トウモロコシ（未熟種子、カーネル、冷凍）
-
（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、ゆで）
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（可食部25 gあたり）
そらまめ（未熟豆、生）
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