炭水化物の含有量（野菜類）
（151〜160）
17.2 g
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、生）
1.3 g
（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、生）
7.3 g
（可食部160 gあたり）
なす（果実、生）
33.7 g
（可食部660 gあたり）
カリフラワー（花序、ゆで）
0.7 g
（可食部15 gあたり）
いんげんまめ（若ざや、生）
6.5 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（根、皮むき、ゆで）
6.7 g
（可食部140 gあたり）
はやとうり（果実、生）
6.4 g
（可食部130 gあたり）
かぶ（漬物、塩漬、根、皮つき）
3.7 g
（可食部80 gあたり）
じゅうろくささげ（若ざや、生）
8.2 g
（可食部200 gあたり）
きょうな（葉、生）
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