炭水化物の含有量（野菜類）
（ハ行） （21〜30）
4.1 g
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、生）
2.9 g
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
1.4 g
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（ゆで）
1.3 g
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
7.5 g
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、生）
12.5 g
（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
13.1 g
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、油揚げ）
11.1 g
（可食部300 gあたり）
べいなす（果実、生）
9.5 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、ゆで）
7.8 g
（可食部250 gあたり）
ほうれんそう（葉、冷凍）
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