炭水化物の含有量（野菜類）
（サ行） （1〜10）
5 g
（可食部165 gあたり）
サニーレタス（葉、生）
0.3 g
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、生）
0.4 g
（可食部5 gあたり）
さやえんどう（若ざや、ゆで）
1.9 g
（可食部95 gあたり）
サラダナ（葉、生）
2.3 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（塩漬）
1.7 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、ゆで）
1.5 g
（可食部60 gあたり）
さんとうさい（葉、生）
0.8 g
（可食部18 gあたり）
ザーサイ（漬物）
0.2 g
（可食部5 gあたり）
しかくまめ（若ざや、生）
0.7 g
（可食部12 gあたり）
ししとうがらし（果実、油いため）
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