銅の含有量（野菜類）
0.36 mg
（可食部30 gあたり）
わらび（干しわらび、乾）
0.03 mg
（可食部3 gあたり）
トウガラシ（果実、乾）
0.11 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、生）
0.03 mg
（可食部5 gあたり）
きく（菊のり）
0.16 mg
（可食部25 gあたり）
かんぴょう（乾）
0.12 mg
（可食部20 gあたり）
くわい（塊茎、ゆで）
0.22 mg
（可食部40 gあたり）
ずいき（干しずいき、乾）
0.01 mg
（可食部2 gあたり）
しそ（実、生）
0.17 mg
（可食部80 gあたり）
えだまめ（冷凍）
0.11 mg
（可食部50 gあたり）
えだまめ（生）
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