銅の含有量（野菜類）
（121〜130）
0.03 mg
（可食部50 gあたり）
ブラックマッペもやし（生）
0.04 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、ゆで）
0.04 mg
（可食部54 gあたり）
芽キャベツ（結球葉、生）
0.04 mg
（可食部50 gあたり）
切りみつば（葉、生）
0.04 mg
（可食部50 gあたり）
黄にら（葉、生）
0.07 mg
（可食部100 gあたり）
にら（葉、生）
0.13 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（洋種、茎葉、ゆで）
0.13 mg
（可食部180 gあたり）
なばな（和種、花らい・茎、ゆで）
0.06 mg
（可食部90 gあたり）
つるむらさき（茎葉、ゆで）
0.1 mg
（可食部160 gあたり）
チンゲンサイ（葉、生）
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