銅 1 mg分の野菜類（131〜140）

0.68 mg

（可食部1500 gあたり）
西洋かぼちゃ（果実、生）
× 1.5
0.67 mg

（可食部960 gあたり）
日本かぼちゃ（果実、ゆで）
× 1.5
0.01 mg

（可食部20 gあたり）
ホワイトアスパラガス（水煮缶詰）
× 100
0.02 mg

（可食部30 gあたり）
わらび（生わらび、ゆで）
× 50
0.14 mg

（可食部257 gあたり）
リーフレタス（葉、生）
× 7.1
0.03 mg

（可食部73 gあたり）
エシャロット（りん茎、生）
× 33.3
0.03 mg

（可食部50 gあたり）
りょくとうもやし（ゆで）
× 33.3
0.17 mg

（可食部290 gあたり）
ブロッコリー（花序、ゆで）
× 5.9
0.18 mg

（可食部300 gあたり）
ひろしまな（塩漬）
× 5.6
0.02 mg

（可食部30 gあたり）
青ピーマン（果実、油いため）
× 50

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