銅の含有量（野菜類）
（261〜270）
0.25 mg
（可食部1800 gあたり）
とうがん（果実、生）
-
（可食部5 gあたり）
たけのこ（しなちく、塩蔵、塩抜き）
0.24 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（漬物、ぬかみそ漬）
0.2 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮むき、生）
0.24 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、ゆで）
0.22 mg
（可食部1200 gあたり）
だいこん（根、皮つき、生）
0.09 mg
（可食部430 gあたり）
ずいき（生ずいき、ゆで）
-
（可食部20 gあたり）
じゅんさい（若葉、水煮びん詰）
0.01 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、ゆで）
0.01 mg
（可食部60 gあたり）
キンサイ（茎葉、生）
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