銅の含有量（野菜類）
（21〜30）
0.02 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、生）
0.41 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、生）
0.05 mg
（可食部25 gあたり）
モロヘイヤ（茎葉、ゆで）
0.08 mg
（可食部42 gあたり）
ふきのとう（花序、ゆで）
0.02 mg
（可食部10 gあたり）
バジル（葉、生）
-
（可食部1 gあたり）
しそ（葉、生）
0.31 mg
（可食部220 gあたり）
ホースラディシュ（根茎、生）
0.02 mg
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（ゆで）
0.01 mg
（可食部5 gあたり）
グリーンピース（生）
0.09 mg
（可食部55 gあたり）
ニンニク（りん茎、生）
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