銅の含有量（野菜類）
（31〜40）
0.03 mg
（可食部20 gあたり）
なす（漬物、こうじ漬）
0.02 mg
（可食部10 gあたり）
グリーンピース（冷凍）
0.2 mg
（可食部140 gあたり）
ゆりね（りん茎、生）
0.04 mg
（可食部25 gあたり）
パセリ（葉、生）
0.01 mg
（可食部4 gあたり）
なずな（葉、生）
0.02 mg
（可食部10 gあたり）
つくし（胞子茎、ゆで）
0.34 mg
（可食部215 gあたり）
ごぼう（根、ゆで）
0.06 mg
（可食部40 gあたり）
あしたば（茎葉、生）
0.03 mg
（可食部17 gあたり）
わさび（わさび漬）
0.01 mg
（可食部10 gあたり）
むかご（肉芽、生）
<
1
…
4
…
28
>
